A gabella (értékjegy, vágatási bárca) a kosher hús hitközségi adója és egyfajta értékpapír volt, amelyből az intézményeket fenntartották. Kóser (rituális) vágatás után megfizetett felár összegéről kapott igazolás,(vagy bárca) ami később pénzként felhasználható a hitközösség fizetős szolgáltatásaiért. tovább